百科探秘—吃辣椒健康吗

讲师风采
张腾岳
《走近科学》栏目主持人
讲师简介:
张腾岳,1975年11月8日生。1997年11月中央电视台科教部《走近科学》栏目担任主持人至今,2001年7月中央电视台社教中心综合部《10视之窗》栏目担任主持人至今,2002年8月中央电视台科技部《……
视频简介:
红红火火的辣椒是过年必不可少的东西,在北方的民间,每逢过年,都有挂辣椒的习俗。辣椒除了起装饰作用,也是春节餐桌上必不可少的菜肴。绿油油的青辣椒,红彤彤的红辣椒,好像过年有了那火热的口感、浓重的颜色才显得日子红红火火。可是对于辣椒的争议也是吵得火热,有人说它维生素含量高是“蔬菜之王”,有人说它可能引发各种疾病,吃辣椒到底对身体有什么样的影响,是好是坏?
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绝大多数辛辣食物都属温热性质,吃后能促进血液循环,令气血运行更好,脏腑得到适当滋养和推动力;每100克辣椒维生素C含量高达198毫克,维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也很丰富。河南有一位吃辣椒能人,一顿饭能吃三碗辣椒,他为什么吃如此大量的辣椒?他又是如何练就的不怕辣的呢?

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