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讲师风采

视频简介：: 美味的黄酒已经流传了6000多年，它是唯一产在中国的世界三大古酒之一，相比之下，虽然是葡萄酒和啤酒的传播范围更广，但是时至今日，黄酒依然是中国南方地区认知度最高的酒，其中最的代表性的就是绍兴黄酒。绍兴人从不大口地品酒，所以他喝酒主要是抿，这样一种喝法又有什么好处呢？

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就像百年老街上那些还在织补记忆的手艺人，黄酒细腻与醇厚的味道浸润着绍兴的风土人性。酒头脑是当地人对酿酒技艺高超的师傅的一种行业尊称。一壶黄酒、一碟茴香豆，很多多人都会想起鲁迅笔下那位穿长衫的孔乙已，而相比这个落魄的书生，绍兴老一辈酿酒工人的境遇也并不是很好。

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