大豆高产栽培技术之大豆生产概况(上)

讲师风采
陈学珍
北京农学院植物科学技术系教师,教授
讲师简介:
陈学珍,北京农学院植物科学技术系教师,教授。曾获得北京市优秀青年教师,北京农学院教书育人标兵,北京市优秀教师,任作物学科带头人。中资科学教研室主任,分工会主席。北京作物学会第七届、第八届理事会历史、监……
视频简介:
大豆起源于中国, 中国学者大多认为原产地是云贵 高原一带。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。中国种植大豆的历史有5000多年。我国大豆的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原,我国大豆生产分为五个主要产区。近几年,我国大豆加工企业面对使用质优价廉进口大豆的跨国公司无力招架,几乎全部停产或破产。
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大豆有着丰富的营养价值,而且还有着一定的药用价值。大豆富含植物蛋白,可以增强体质和机体的抗病能力,还有降血压和减肥的功效,并能补充人体所需要的热量,可以治疗便秘,极适宜老年人食用。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老。

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