一万元一斤的长江刀鱼

讲师风采
李晓东
央视主持人
讲师简介:
李晓东,央视主持人,2003年在央视三套录播的黄金栏目《挑战主持人》中,来自陕西的一名选手首次亮相,便在央视名嘴马东的“左右为难”下,一路智斗,最终拿到了这个节目开播后的首个一等奖,获得冠军。
视频简介:
长江刀鱼它与河豚、鲥鱼一起被誉为“长江三鲜”,每年清明节前,吃一条长江刀鱼是江苏、上海许多食客必做的功课。刀鱼清明节前肉质最嫩,鱼刺都可以吃,但清明节以后肉质就没这么嫩了,而且刺很硬。俗话说:节前软如棉,节后硬如铁。所以清明节前刀鱼最高每斤能达到1万块,但清明节以后就百十块钱一斤 了。本期节目讲的是肖凤永养殖刀鱼曲折的故事。
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段落信息
刀鱼,学名“刀鲚”,鳞细白如银光闪烁,长约30厘米,雌大雄小,因形状酷似短刀而得名。刀鱼被列为"长江三鲜"之首。因价格不菲,针对长江刀鱼价格高昂却仍然一鱼难求的现象,江阴地区开始对刀鱼进行人工养殖。其中肖凤永就是典型的养殖刀鱼案例,在今天的故事中将讲述他的曲折养殖路。

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