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舌尖上的中国之时间的味道（上）

讲师风采

: 解说; 暂无

讲师简介：: 暂无

视频简介：: 腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。本视频涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。

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时间与食物

制作辣白菜

制作腊肠

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