FOOD FOR THE BANQUET

讲师风采
季小军
中央电视台双语主持人
讲师简介:
季小军,中央电视台双语主持人,毕业于英国诺丁汉大学,获MBA学位,论文《论中国高等教育中供与需的关系》获“年度优秀论文奖”。之前曾就读于北京语言大学,主修英语,获学士学位。同时作为双语主持人,季小军还……
视频简介:
国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜博采国内各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系,突出体现了现代饮食“三低一高”(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。
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段落信息
钓鱼台国宾馆国宴菜被称为“台菜”,是国宴菜的代表,其特点是:优选用料,精中求精;精密加工,讲求烹技;提炼升华,追求新味;中西结合,取长补短;合理配膳,讲求养生。做为我们伟大的领袖,毛泽东、周恩来、邓小平、胡锦涛在美味佳肴上的最爱分别是什么呢?

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