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2006年6月，我国首次公布了国家级非物质文化遗产领域，武夷岩茶技艺名列其中，是唯一列入名录的制茶工艺。武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁育栽培，采用红茶、绿茶制作原理的精华，加上特殊的加工技艺，使之更加醇厚，被誉为“中华瑰宝”，同时被公认为“中国十大名茶”之一。本期节目介绍武夷岩的制作技艺。
武夷岩茶加工技术
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