生物光谱分析法在食品科学中的应用

讲师风采
芭芭拉芭芭拉
食品科学学院博士、华盛顿大学教授食品科学学院博士、华盛顿大学教授
讲师简介:
芭芭拉,食品科学学院博士、华盛顿大学教授。芭芭拉,食品科学学院博士、华盛顿大学教授。
视频简介:
光谱分析法是根据物质发射的电磁辐射或电磁辐射与物质相互作用而建立起来的一类分析化学方法。这些电磁辐射包括从g射线到无线电波的所有电磁波谱范围,而不只局限于光学光谱区。电磁辐射与物质相互作用的方式有发射、吸收、反射、折射、散射、干涉、衍射、偏振等。
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