节目导视：随着现代社会的高速发展，我们在享受高度物质文明的同时，生存环境、人际关系、职场竞争等这些问题都让我们疲于应对，从而产生了巨大的压力，身心健康不免受到严重威胁。 压力损坏了我们的身体，摧毁了我们的神经，于是我们健康、易躁、易怒、容易吵架、睡不着觉、失眠导致了神经衰弱，而且会引来各种慢性疾病。 节目导视：《黄帝内经》中曾说到“五谷为养、五菜为充、五果为助”，那么这些日常生活中极为常见的食物可以缓解我们的压力吗？我们又该怎样科学的食用这些食物呢？ 那么我们有不同压力的时候要吃不同的食品，也就是说不同的压力吃不同的食物起到的效果会更好。 节目导视：本期《前沿讲座》特邀中国营养学会会员，高级营养师王海玲女士与大家真情分享如何吃掉压力，敬请关注！ 她是中国营养学界的佼佼者，曾荣获2009年中国优秀营养师奖，2009年邢台电视台营养与健康促进奖。她更是现在传媒中一颗闪耀的明星，河北电视台《伴你生活》栏目、优优宝贝电视频道《美味妈妈》栏目中均有她儒雅的身影，她就是中国营养学会会员、中国营养联盟讲师团讲师王海玲！ 多年来，她致力于营养学的研究及推广活动，坚信食中有医、医中有食，幸福可以吃出来，健康可以吃出来。在一日三餐的小问题上做足大文章，将美味饮食化作一口良药，以其深厚的营养学功底和简便易行的操作方法开创现代养生新理念，在业界独树一帜、享有盛誉。 在座的朋友们，大家好！我是来自中国营养联盟讲师团的一名营养师王海玲。我今天给大家分享的题目是《吃掉压力》！ 在生活当中，我们每时每刻都面临着各种各样的压力，压力损坏了我们的身体，摧毁了我们的神经，于是我们健康、易躁、易怒、容易吵架、睡不着觉、失眠导致了神经衰弱，而且会引来各种慢性疾病。既然压力是摧毁我们身体的大敌，那么压力就是我们目前最需要解决的问题。每当我们谈起这个话题的时候，总有人在问“压力能吃掉吗？”好，今天我们大家一起来讨论这个话题，看看我们是否能通过吃食物吃掉压力、缓解压力。 中医说当我们承受压力过大的时候，我们的身上就会大量的消耗葡萄糖、维生素和矿物质。维生素和矿物质，大家比较清楚，比方说维生素A、维生素C、维生素B等等，还有矿物质、钙、镁、锌。那么这些营养素，这些营养素都是通过吃食物获取的。那么葡萄糖呢？葡萄糖也是同样通过摄取食物摄取的，当然我们吃了馒头、大米，它里面的淀粉不会直接进入我们的血液，它是要通过淀粉酶分解以后变成葡萄糖进入我们的血液。那么这就说明了食物与压力是密切相关的。 那么我给大家举个例子。当我们的身体有压力的时候感到心烦的时候，当我们吃某些食物的时候，我们的心情就会慢慢的平静下来，我们的压力也会慢慢的缓解。这是什么原因呢？营养专家研究指出，我们食物里头的营养素对于我们的精神、对于我们的神经可以起到一个缓解的作用。这也说明食物是可以帮助我们减压的。 既然说到了压力，那么我们看一看什么是压力？那么简单地说压力就是当人受到外界刺激的时候所感到的心里的简章、恐惧、郁闷、痛苦等等。比方说我国四川的大地震，那么四川大地震造成了我们家人的死亡，让我们痛哭欲绝，让我们心慌、吃不了饭、睡不着觉。再一个，我们当家长的为了让我们的孩子从小上一个好的托儿所、好的幼儿园、好的学校，中学、大学等等，我们不辞辛苦去工作、去忙碌、去做工。我们常常听到这样的对话，“哎，老张，你怎么还干呢？没办法，为了孩子嘛”，可怜天下父母心，那么这些情况都会给我们身上造成压力。 其实压力不是一种简单的疾病，压力是战备状态时的反应。当我们知道某种局势、某种事态或者是某种事情要威胁到我们的时候，那么我们的大脑里头就会产生一种激素，那种激素会通过我们的血液、通过细胞输送到我们的全身。那么我们的身体现在就有一种特殊的生理反应，一种特殊的生理反应就是压力，长期的压力就会给我们身体带来各种疾病的隐患。北京某企业中心的人对北京的1500名高管做了调查，那么发现有50%的高管有工作压力，而且有27%的人反映工作压力极大。还有一个公司动3000名白领做了调查，调查显示有43%的人有工作压力大，那么57%的人有疲劳感。 有这样一则报道，听了令人震惊。某企业去年9月20号发布了这样一个消息，说40岁的高管9月18号去世了。经过多方面的证实，这位高管是由于压力过大、疲劳过度造成了癌症去世的。因为在去世的前两天，这个高管还和员工们有电子邮件的往来，还在为工作上的事情在交涉。看来压力可以导致我们的身心疾病。 节目导视：经过王海玲老师的讲解，我们清晰地认识到了压力产生的源头问题。那么在当今社会的工作和生活中处于弱势的女性朋友们也会有着相同的压力吗？在承受压力的同时，女性和男性又有什么本质上的

下面我就谈一谈我们这群女性的“白骨精”们，“白骨精”就是指企业的白领、骨干和精英们。那么通过调查证实，我们每十位的白骨精当中就有一位承受过重压力。研究证明，男性和女性相对这种机制来说存在着很大的区别。如果说压力对男性的身体损害大，那么对女性的损害一定会超过男性。那么女性在工作的压力下，她就会抽烟、喝酒，然后喝咖啡，还会导致她们心烦、易怒、失眠、焦虑、抑郁等等。这样的情况下，极易导致妇科病或者是会导致她的不孕。 科学家首次发布结论指出，长期患有压力的人可能患以下几种疾病： 第一个说一说卵巢癌。一提到“癌”字，我相信大家人人色变。我们每个人身上都存在着原癌基因，如果说这样说的话可能大家会非常担心这是确确实实地存在着，我们的身体是由每一个个细胞组成的一个社区，那么每一个细胞它就会各自按照规章制度去办事，它就知道自己该完成什么任务，它也知道自己什么时候该生长、什么时候该分裂。它也知道和其他的细胞结合起来形成我们的组织和器官，那么构成组织的这个图纸就是基因。其实原癌基因对我们的身体是有帮助的，它是负责增长分裂的。那么我们身上有自保系统，身上有原癌基因，那么我们身上还有一个抑癌基因。原癌基因和抑癌基因这两个兄弟平时它们是平衡的，力量也是相当的。如果在致癌机制的作用下，那么原癌基因它的力量会加强，抑癌基因它的力量就会减弱。也就是说致癌的因素是启动癌细胞的一把钥匙。那么压力为什么能导致卵巢癌呢？压力为什么能导致卵巢癌呢？经过研究发现，当我们身体有压力的时候，我们身体就会分泌压力激素，压力激素就会和我们的原癌基因里头的癌细胞就会接触在一起，那么结合在一起以后就会让我们的血管异样，也就是说基因变异了。那么基因变异以后，它就会把我们身上的大量的营养吸收，然后快速扩散，压力就这样导致了我们女性的卵巢癌。 我们第二个看一看不孕症。青岛的李希她为了实现自己的梦想，把大把的时间都放在了工作上，工作非常的敬业，也不辞辛苦。星期六、星期天都不休息，由于她工作的努力实现了现在的辉煌。30岁出头的她有使不完的劲，而且谈判桌上是战无不胜的。但是眼看着已经成了高龄产妇，老公和她都急了，到现在也怀不上。不管他们俩怎么努力也是怀不上孕，那么青岛医院的不孕不育科的赵主任解释说，这是由于平时的工作压力过大、疲劳过度导致的卵巢不排卵。而且不排卵的情况下，我们的月经也会紊乱。再一个有可能造成闭经。 那么大家想一想在这种情况下她能怀孕吗？ 其实呢像我刚才说的李希这样的人，医生也说过实属常见。可能我们大家也发现过我们周围的人，比方说我周围的人有30多岁的女性见了面就说有了吗？她可能就知道问她是否怀上了？着嘛急啊，现在工作忙着呢，顾不着。其实这是一句搪塞的话，大家想一想都30岁左右的女性了，哪个不想当妈妈？别说你想，自己的父母会更想的，没有办法，她是怀不上。现在这个年轻女性由于工作特别忙，工作压力过大，不怀孕的女性现在也比较多。 再一个我们看看乳腺癌。现在女性35岁左右患乳腺癌的人占到了患病群体的20%，这是什么原因呢？医生解释说，由于心情和精神的因素它会导致我们五脏六腑的内分泌系统。你比方说她不开心、郁闷、生气，那么这样的人极易导致内分泌系统紊乱。内分泌系统紊乱的人，她就容易得乳腺病。 节目导视：在当今社会中处于弱势的女性朋友在长期承受压力的情况下容易导致卵巢癌、不孕不育、乳腺癌等一些妇科疾病的发生。那么除了这些妇科疾病外，我们还要注意预防哪些疾病的发生呢？王海玲《吃掉压力》，《前沿讲座》精彩继续！

下面我们看甲亢。女性甲亢的发病率是男性的5到10倍，比方说男性当中有一个人得甲亢了，那么我们女性就可能有10个人得甲亢。如果说男人有10个得甲亢了，那么我们女性就可能100个人得甲亢。这是多么可怕的数字。这是什么原因呢？其实这是多方面因素引起的。比方说角色的变换，我们的女人一个是作为妻子，又作为妈妈，还作为儿媳。一个是角色的变换会给女性带来压力，再一个还有工作上的。比方说还有期望上的，还有自己的梦想等等。那么这些都会给我们带来压力，如果说压力过大会改变我们人体的下丘脑促甲状腺素释放激素，如果说甲状腺激素释放多了以后就会影响我们的免疫系统。免疫系统低下的人，那么就容易得甲亢。这是压力它可以给我们造成乳腺癌、不孕症，比方说甲亢、卵巢癌等等，而且还会给我们抑郁症。 抑郁对我们的危害是相当严重的，而且就是说让我们易怒、心烦，不能正常的工作，就即便工作，工作效率低，而且还会影响夫妻生活。那么抑郁是现在亚健康人群比例不断上升的一个重要的原因，因为现在亚健康的人他的抑郁症不断的上升。那么从2004年以来，通过调查发现有40%的人曾出现过烦燥、易怒、不开心、抑郁等现象。那么中国科学院王教授通过多年调查，对上班族患有职业抑郁的人进行了分析。那么我们现在经济发展了，社会发展也快，那么就需要我们的步伐也跟上，由于我们的生活节奏也加快了，所以说现在的人好像有点不适应。一个是工作会给我们带来压力，一个是工作会给我们带来压力，再加上老板的苛刻，再一个就是人际关系难以沟通，还有自己是发展空间太小，还有的企业不给自己上保险等等。那么这些都会引起员工们的失落感情，都会引起员工们的失落情绪，专家说这种失落情绪只是一个普通的职场抑郁的表现。这种失落情绪是职场抑郁的一种表现，在后面还有一个更可怕的，藏着一个巨大的杀手抑郁症。我为什么把抑郁症比作杀手呢？在我调查的过程中发现有抑郁症的人，他们想不开，总想自杀，总不想活着了。还真的有的人因为抑郁自杀了，所以说我说健康杀手是抑郁症。 抑郁症并不可怕，可怕的是你自己不承认自己得了抑郁症。那么如果说你自己不承认得了抑郁症的话，那么抑郁症会越来越重，结果就会可想而知了。那么怎么自己得了抑郁症呢？比方说在没有任何的情况下，那么你感到度日如年，日子不好过，非常的难熬。过着没意思，也不愿给别人说话，也不愿意参加集体活动，遇到开心的事你也没个笑容，对吧？别人都在乐，你没有表情。有的时候你还会想这日子过得真没意思，这么多麻烦的事还不如死了呢？好，如果是你这种情况下，我建议你你赶快去看心理医生。看看是不是自己得了抑郁症？ 还有一种情况是，因为某种疾病住院了，那么住院不久就出现了抑郁症。我为什么这么说呢？因为通过调查，现在中青年住院的人有20%的人是抑郁症。那么我一个朋友叫张小华，他是某银行的一个副行长，有一天他去我家做客，他告诉我说我这胸疼，我说你胸疼去医院检查过没有？他说没有。我说你去医院检查吧，他说没有关系。后来搁了一段时间，他发现自己不但胸疼，而且胸闷、心慌、出虚汗。后来他到医院去做了检查，做了一个心脏的彩超检查，医院检查证明他是由于抑郁得的心脏病。讲到这儿，大家又不可思议了，一个银行的副行长已经是非常了不得了，一个银行的副行长，这么大的官他怎么还有抑郁呢？可能大家不知道。现在银行的市场竞争也非常激烈，大家可以看到现在银行越办越多。那么银行每个月它都有任务，每个月有任务，而且每个季度的任务会更大。那么如果说它的任务完不成，就是说它的存款是有任务的，如果它的存款任务完不成的话，它所有的员工都不能照常开支。也就是说会扣工资的。 那么他每天为了完成任务不辞辛苦的去找大客户去沟通，想办法多往自己的银行里存款。再一个，那么他现在是副行长，他还想晋升到正行长，还有，如果说自己的业绩不好，每个月、每个季度总也完不成任务的话，不一定什么时候别人就会替代自己，所以说这些事让他心烦、郁闷，所以说引起了抑郁。 压力可以让我们抑郁，那么压力还可以让我们早衰十年。过去有一个这样的广告，今年20、明年18，可我们的压力呢？会使你今年40，明年你就会成为50岁的老太婆。 节目导视：压力不但容易诱发各类恶性疾病，而且让我们的女性朋友花容憔悴、提前衰老。 我们大学毕业以后个个朝气蓬勃、精神焕发，当我们在职场上打拼了几年，下来以后你去看一看心力都不足了。每年朝九晚五的去工作，加班加点的去工作，让我们疲惫不堪、花容憔悴，看上去比别人大了十岁。 节目导视：那么这些让我们早衰的诱因都有哪些呢？职场女性该如何预防，缓解工作和生活所带来的压力呢？下期《前沿讲座》中国营养学会会员、高级营养师王海玲女士将与大家继续真情分享如何《吃掉压力》，敬请关注！