节目导视：一家三千平米的餐饮企业，如何做到一开张就火爆，三个月拓展四五家加盟店。 许烁：只要你的这个系统一步一步按照我们系统设计去走，那么你想做什么就做什么，想做连锁就做连锁，想让它坐满它就坐满。 节目导视：奇甲决策学如何帮助企业家运筹帷幄之中，决胜千里之外，本期《前沿讲座》许烁老师继续为您讲解奇甲决策学的实战应用，精彩案例邀您共同分享。 许烁，知名企业管理咨询师，周易咨询师，国学应用专家，国内首部管理顺序学专著，奇甲决策学作者。许烁先生汲取传统文化精髓，以被誉为群经之首、百经之源的《易经》作为基础，以道禅儒医墨兵法、琴棋书画诗酒茶作为重要元素，通过一组神秘的数字0、1、2、3、5、8、13，将中华文明的智慧遗产贯穿到现代企业经营管理之中，开创了风格独具、自成一派的奇甲决策学。为企业精确制定战略决策，提供崭新思路。 许烁：接下来我们继续我们的话题，我接手的另外一个案例我称之为小试牛刀的运营案，那是2006年，2006年的冬天有一次我讲奇甲决策学的应用篇，叫《孙子兵法与商战》，在这样一个应用型很强的一个讲座当中，底下有一个学员，他正在筹备一家餐饮企业，面积大概三千多平米，会后他就跟我聊天，他说我犯了难，我说怎么了，他说我都装修好了，万事俱备了，就等着开业了，但是我招不到人。我说这问题好解决，他说还犯了另外一个难，我心里面犯嘀咕，我说你嘀咕啥？他说三千平米的店，三十个包间，一个大厅，能否一开业就坐满呢？我还犯难，我说这问题也好解决，他说我还嘀咕。我说你还嘀咕什么呢，万一咱们企业要火了，有人做连锁加盟，我该怎么办。我说你看你还没开始，你就已经把所有的问题都想明白了，你把所有的问题都开始涉及到了，你担心什么呢？刚才我们在讲课的时候，不是一直在提到一个系统建设吗？只要你的这个系统一步一步的按照我们的系统设计去走，你想做什么就做什么，想做连锁就做连锁，想让它坐满它就坐满。他说你说得容易，做起来很难。我说那具体的方法不是也说了吗，兵法上讲一曰道、二曰天、三曰地，四曰将，五曰法，五事七计，你好好回去进行计算。他说我记不住，你说说挺容易的，但是做起来挺难。我说那怎么办呢？他说老师，您接触过餐饮企业吗？我说没有，我是外行。他说听起来你说得头头是道的，你看是不是能够接触一下我这个餐饮企业，来帮助我进行运营呢？从筹备期到试营业、到成功运营三个月，我就让你走人。我说那也行，所有的理论都得实践，经不起实践，打不赢仗的将军那叫什么将军？那叫纸上谈兵。所以我给自己打气，去。 第一个动作我们就招人，刚才我们流程设计好了，我们的方案设计好了，那就按照这样走就行了，招了两个人，两个男同志，挺好的，很帅气的小伙子，西装笔挺，做个招聘的案子，完美的一个招聘启示，都写好，开始招人。让我的培训部经理在楼上招了一个人就开始进行培训，开始哄着他玩，做一些游戏，逗他开心。就通过这样很简单的一收一留的方式，我们就解决了人员招聘问题。一个星期之内我们的人就招够了，十天之后我们人员用不了了。最后我们通过培训、考核，我们还筛掉了一批人，这个问题就解决了。 然后就开始菜单的设计，其中有一个主打菜品是非常非常好吃的，以后有机会到河南，我请大家吃叫肘子，这个肘子三斤到三斤半这是斤两的标准，然后做一大盘菜，肥而不腻，然后再搁一圈荷叶饼，最后再加四个味碟菜，定价的时候犯了难了，他说60，我说不行。他说50，我说还不行。他说40，我说不中。因为你想解决什么问题，坐满，一天卖三万的问题，我说30吧。他说你开什么玩笑，没人敢这样定价的，这是我们的主打菜品，最好吃的一道菜，他说你这样卖，我们那么好的一道菜就不挣钱了，我说你听我的。他确实很信任我，真的去按照这个菜价，几乎不赚钱的菜价就定下了菜单，客户是谁啊？上帝，上帝满意他才来吃饭，我们一开业就凭这一道菜生意爆满。刚才我们说阴极生阳，达不到这个极端的极字，你能够让客户都来吃饭吗，都来吃我们这道菜吗，但他会只吃这道菜吗？主打菜解决了，企业的文化呢。 我们有三十个包间，三十个包间我灵机一动，我们河南是一个旅游大省，有太多知名的旅游景点，我不妨把我三十个包间的名字都起成旅游景点的名字，多惬意，这个包间叫清明上河园，大包间。这个包间小一点，我叫它桃花谷。那个包间挺大气的，叫做开封府。就这样的一个设计，一下子听起来让人感觉好像我身处河南省一样，然后我就给这些景点打电话，我说我要给你们做一些广告，他说做什么广告？我有一个大型的餐饮企业，我的所有的包间的名字我叫你的桃花谷行不行？他说行啊，我说要行的话，你得给我一定的费用广告费，他说没有，我说你给票也行，给这个门票也行。他说你那包间怎么样，我那说你可以来设计，能够体现出你桃花谷的特点，体现出清明上河园的那种大气磅礴，后来很多的旅游景点，为了更好的

节目导视：一家举步维艰、濒临倒闭的会馆，如何在许烁老师的指点下起死回生。 许烁：我没有改变你这家会馆的转让和转卖的命运，但是你想一想在两个月之前，我们转让，冷冷清清的一个店，和我们现在已经开始盈利的，红红火火的一个店，我们的转让价格和转让的速度肯定是不一样的，我们同样是成功的。 节目导视：妙手回春，点石成金，奇甲决策学怎样帮助企业扭转命运，精彩内容正在播出。 许烁：第三个案例到目前为止是让我最心疼的一个案例，也是最失败的一个案例，也是我认为最成功的一个案例。为什么这样讲呢？不是说又说不清楚吧，能说清楚。那是2008年的冬天，我发现我跟冬天是有缘分的。那一年的冬天我的助手在信息报上看到了一则信息，说是一家开业不到半年的会馆要转让，我就很好奇，而且我对会馆也充满好奇，我让我的助理去给他打电话，询问一下具体怎么回事。我的助手过去之后果不其然，了解了一个很真实的情况，当时这家会馆每个月的费用算下来将近20万，而它每天的营业额加起来累计一个月才不到2万块钱，六个月的运营是亏损严重。经营不下去了，所以要转让。那怎么办呢？我的助手也很自信，跟着我做过几个案例非常的自信，他说这样吧，我也不转让你的店，但是我可以让你的店起死回生。他说就你，不是我，是我的老师，他就把我给抬出来。会馆的负责人呵呵一笑根本不信任，因为当时会馆的经营确确实实已经到了举步维艰的地步，流动资金都没了，员工的工资还欠着。他说让你的老师来谈谈吧，于是我就斗胆，去跟他做了一个沟通，到会馆之后金碧辉煌，非常豪华的一个会馆，但是我就找到了它的最大的障碍，原来它有很多的经营项目有餐饮、书画、茶、咖啡、棋牌，在所有的项目里面唯有餐饮还算是正常的在销售，销售的是什么？快餐，也就是盒饭，每天中午送六百块钱的盒饭，给周围的这些单位，原来它不到两万的营业额是这样来的，在其他所有的项目里面竟然几乎都是零收入，我找到了这个点之后，我发现你会馆起码的规律大概你都没明白，他说这个会馆的投资者是做煤矿的，可能从来没有接触过会馆，不知道怎么做。我说我明白了，我说合其零，守其一，用其二、生其三，构其五，顺其八，汇于十三，你念念口诀，你的店就活了，他说你嘟囔什么呢，我说我告诉你，会馆的经营是有会馆的经营规律的，你现在没有掌握，每一家企业都有它的核心的拳头产品你没有打造，而如何去完成我们的主要菜品的打造，是需要一些辅助的手段的，而你没有用好。体用之间没有掌握好，我说不断推出我们的活动，推出我们新鲜的产品，推出我们新鲜的服务，新鲜的策划，我说你还没有做到。我们虽然是门店生意等客上门，但是我们是一个高档会馆，是需要营销部的，你的组织架构也是不完善的，也就是我们说的五。我说你看看你的服务，虽然是非常高档，但是服务非常的业余，连问个好都不知道怎么问，连送个客都不知道怎么送，客人来了怎么去介绍我们的书画、怎么介绍我们的茶品，都不会介绍，我们开业以来有过什么活动，他说有活动，就是开业的大酬宾，就是开业那一天的那个活动，来了很多人，名流会聚，我说从那之后呢，他说从那之后就没有必要搞活动，我说咱们的名字叫什么？他说叫会馆，我说会馆不做会，做什么呢？他说那谁来策划呢？我说我来策划，那要不要花钱？我说不需要花钱，什么叫神来之笔。我说得他非常开心，他说那不妨我先压一个月不转让，转让也转让不出去，冷冷清清的生意，谁接手烫手的山芋，谁敢接，尝试尝试。 其实当你发现问题，问题已经解决了，怎么解决，找啊，会馆要以会为主，会就需要人气，就需要策划，这不是找到它的规律了吗。那么就找它的承载物，就找它的载体，那就是书画了。我发现书画是我们所有项目里面最核心的，我们有优势，我们有专家，我们有储备，我们给河南省这些书画名流，北京的这些书画名家，我们都有联系、都有沟通。那就书画作为我们的载体。其他的就成为次要矛盾了，就为我们来服务了，服务什么？提升人气，一个活动不行两个活动，两个活动不行三个活动，每个月都要举办新的活动，那是不是生生不息。他说一个活动完了怎么样，再进行创新，继续策划。找出第一个策划案，没有钱，无中生有，没有钱。没有钱我就盘他的库存，老子说天地万物生于有，有生于无，你盘他的库存不是还是从有当中去找有吗？不是的，他的茶和咖啡是放在库里面的，存放在库里面仅仅是那些死的物品，我把它转化为消费卡，也就是说按照我们的卖价把他仓库的这些物品转化成两百、三百、五百、一千可以限时消费的消费卡。 三，计算下来之后有三十万，我就非常开心了，我那说这三十万就是无中生有了，原来是一堆烂物品，即将过期的物品，现在是30万的子弹，是我的武器。原来没有营销部，设营销部就行了，不允许添加人，我把楼层经理转化成营销部经理就行了，他不会干我教给他，做培训。没有市场人员，我让我的服务人员字市场人员就行了，很简单。

三，生生不息，要创新，不能就此打住，于是我们紧跟着就做了另外一个活动方案，还从北京北京的腕儿大，还从北京请一位画家，这位画家我们用同样的条件我们把他请到了郑州，为他搞一次画展，如法炮制，我们大概有了九万多块钱不到十万块钱的盈利。这是半个月的时间，连半个月都不到，紧跟着第二场活动我们盈利了大概9万多块钱。紧跟着我们就做了另外一场活动，一百个企业家，一百个书画家互相的连接，我们为每一位企业家进行量身打造，他的文化长廊的设计，不管是企业的文化理念还是企业家的座右铭，比较喜欢的名言名句，我让这些书法家给他写下来，我们让这些画家为他画下来，就在这样一一对接当中，我们的会所经营有声有色。 就在这样的时候，突然传来一个不好的消息，我们这会馆的主要出资人突然之间脑溢血，生了一场大病，急需用钱救命。他们也非常不舍，眼看着辛辛苦苦装修的会馆开始盈利了、开始火了，但是老板的命不能不救，他说许老师怎么办呢？我说那多好的事啊，他说怎么多好的事，我说你看，同样我没有能力帮你把这家企业完全的起死回生，我没有改变你这家会馆的转让和转卖的命运，但是你想一想，在两个月之前我们转让冷冷清清的一个店，和我们现在已经开始盈利的、红红火火的一个店我们的转让价格和转让的速度肯定是不一样的，我们同样是成功的，不一定0到13七步完全走按，走哪一步都可以解决问题，很短的时间之内，让我心疼的会馆就给转卖了出去。我给它定义叫昙花一现，我给它定义我没有改变它的命运，是我最失败的案例，但是内心深处我也非常自豪，短短的两个多月的时间，我让它扭亏。 奇甲决策学的案例说到这里应该说我选择是我从来没有经历过的，第一次尝试的案例，不管是国有企业的股份制改造项目，还是餐饮企业的运营项目，还是后来会馆的托管项目，都是我第一次接触，古话说隔行如隔山，但是有了奇甲决策学之后，你发现行行都一样，行行都一样，通过这样的案例，我们能够反映出奇甲决策学它的主要矛盾和主要特征，我们发现奇甲决策学其实很简单的，比如0、1、2、3、5、8、13、七个数字很简单。在此我的奇甲决策学就先分享到这里，谢谢。