朱启臻：大家好！我们就这个农业特性和职业农民问题跟大家一块探讨一下。今年中央1号文件提出来要培养新型职业农民这样一个口号。各地方也都建立了或者制定了职业农民培养的这种计划，有的也正在实施。但是为什么要培养新型职业农民？什么是新型职业农民？这个问题大家并不是很清楚。很多地方对职业农民的界定也是五花八门，那么对职业农民的培养内容更是千差万别，所以我们就有必要就这个问题进行一些探讨。 那么职业农民的养和农业的特性是联系在一起的，所以我们今天就把这个题目定义为《农业特性与新型职业农民的培育》。首先我们介绍一下为什么会提出这样的问题？为什么突然提出要培养新型职业农民呢？这跟我们国家的已经到了一定的发展阶段是联系在一起的。 首先，我们知道农业、农民和政府这三者的关系是非常复杂的，而且是密切联系在一起的一种关系。政府在农业问题上所追求的目标是一个国家的农业安全，我们作为一个人口大国、粮食的安全对我们国家至关重要。有人大概预测过，我们国家的粮食产量，世界总的商品粮仅有我们国家粮食消费量的二分之一。如果我们要缺那一半的粮食，把全世界的商品粮都给中国才能满足我们中国的基本需要。这样一个粮食的消费大国，如果我们粮食短缺那会引起全社会的恐慌。所以在几年前有一个国外学者就提出来“谁来养活中国的问题”，而我们自己说我们有能力自己养活自己，事实上也确实证明了我们自己农业的这种生产能力。所以我们政府它所追求的一定是一个国家的农业的安全，这是它政府的一个目标。所以我们也能看到最近这些年政府对农业的支持力度不断的增加，基础设施的投入，对农民的各种补贴，农业项目的这种投资越来越大。 我们也提出来要保护耕地，18亿亩的红线不许去碰的，这些都是从政府管理的角度为了实现农业安全所制定的一系列的政策。但是我们从农民的角度来看，农民经营农业的目的除了满足自己的需要，还要获得比较高的收入。但是几十年来，农民靠农业提高收入的空间越来越小。所以很多的农民就放弃了农业，进城打工，打工的收入已经成为农民提高自己收入的一个主要来源。所以有的农民讲我辛辛苦苦种一年地还不如我在外面打一个月的工挣钱多，现在农民打工的工钱每天的工资都在上百块钱了，可能种一亩地一年的收入也就是千八百块钱，相当于一个农民打十天工的收入。这样的话年轻人越来越多的离开了农业，我们现在按劳动力的流动农民获得一种自由，这种自由就是我可以不种地。这样就麻烦大了，我们说农业的发展，政府一定要要求农民把农业搞好，但是农民由于他追求的是更高的收入，而非农业收入更高，他又要离开土地。大量的农民进城了，所以我们在前面一个调查里面写的这本书叫《农民为什么离开土地》这本书，其实它解释了三个现象：

第一个就是解释了农民为什么离开土地的理由。这个理由很多了，我们平时大家说的或者是我们想像的就是收入问题，城里面收入更高。其实不仅是收入问题，因为我们在调查过程当中也发现这种现象，即使今年农业收入比打工收入还高，农民也不愿意再种地。我们调查过一个承包大户，他的父母希望自己的孩子能够接班经营农业，但是小孩不愿意，我就要进城打工。我不仅是收入问题，我还要享受城市的这种现代文明和现代生活。所以促使农民离开土地进城的除了经济因素以外，还有社会因素、文化因素等等。 我们知道经营农业的人地位比较低，经常被人看不起。我在一个农村里做调查的时候，我想问这个书记有没有30岁以下的人经营农业？书记告诉我那除非傻子，接着说第二句话傻子都出去打工了。如果谁在农村种地，连老婆都讨不到。这样一种状态，农民不仅收入低，社会地位也低，所以就促使很多人、更多的人离开土地到城里面打工。 那么第一种趋势如果持续下去，农业怎么办呢？我们现在的农业出现什么问题呢？我们在这本书里面第二个问题就回答了“谁在种地”。谁在种地呢？老年人在种地，平均种地人的年龄我们做了一个统计，我们调查的样本里面是57岁。这是前年的一个数据，到今年应该到59岁了。这样一种状态，那么对农业就构成了很大的威胁。因为这些老年人种地他怎么样的种地呢？有这样几个表现： 一个是粗放经营，就是只管种和收，中间管理，老年人力不从心管不过来，产量难以保障。 另外一个态度是够吃就行，它满足自己吃就行，花钱我不靠卖粮食，因为粮食卖不了多少钱。 有的就抛荒，有的就是把它改变成种最省劳动力的这样一些作物，最极端的就改成种树。 我们说所有这些特点都对我们农业构成了一种威胁，所以我们提出来再过十年谁来种地呢？我们看很多新闻也有这样的报道就是未来谁种地的问题，就提到了议事日程上。我们要解决这个问题或者解释这个问题，也就是谁来种地，为什么农民不愿意种地？我们就要从农业的特点来出发、来思考这个问题。 所以我们首先第一个问题，我们来解释一下农业的特点。也就是说什么是农业？农业这个话题好像人人都可以发言，因为它跟我们每个人关系都很密切，但是不是每个人都能说得清楚。对于农业的科学的界定，不同的学科也有不同的理解，我们现在影响比较大的是自然科学的农业和经济学的农业。 自然科学的农业怎么界定的呢？它是这样来表述的。所谓的农业是什么呢？是人类通过社会生产劳动利用自然环境所提供的，通过促进控制生物体它的生命活动过程来取得人类社会所需要的产品的这样的生产部门。这是自然科学对农业的界定，它是生产部门。这个部门怎么样来创造出产品来呢？通过控制生物体的生命活动，不管是植物、动物、微生物都是通过生命活动的控制来取得我们人类所需要的产品。这是大家比较公认的农业的一个定义。

那么根据这个定义，农业具有哪些特点和特征呢？自然科学的农业定义揭示了农业的三个特性： 第一有地域性。因为农业的生长是依靠环境，不同的地域有不同的农业类型。南方有南方的农业，种水稻，有热带水果，温带有温带的农业，到寒带有寒带的农业。我们把南方的热带的一些作物拿到北方去种是不能成活，这是它的地域。不仅在大的地域上有不同类型，其实在小的地域、小的气侯上也导致了或者是造成或者制造了不同的农业类型。 第二个特性就是农业具有季节性。我们北方经常说春天播种、秋天收获“春播秋收”有季节性，这里的季节性决定了我们农业不是一年365天都可以种，都可以收的。所以一个人能种多少地并不取决于你的机械化的程度有多高，有人说一个人可以种好几万亩，每天播种两百亩，十天两千亩，一百天两万亩，好像天天可以播种，不是。比如说在东北有些地区最适宜的播种时间就是三天两天最多一周，你在这几天里面播下去了可能今年就有很好的收成，播不下去就没有收成。所谓季节性，我们有一句话叫做“人误地一时，地误人一年”，这是季节性的表现。 第三个特性就是周期性。农业是有周期的，它的周期由什么决定的呢？由我们农业的这种对象和它的生命周期所决定的，比如说有的作物是一年生的，有两年生的，有多年生的。像果树几十年，养殖业也是一样，它有一个周期性。有的时候我们不懂这个周期性的时候，我们有些话有些政策就会失误。比如说你养猪，去年猪肉一贵马上我们就给养猪户进行补贴，有的人就想像，哎呀，第一给补贴，过几个月猪肉价格就下来。所以有人预测四月份预测到八月份猪肉价格就下来了，他可能也做了调查，就问别人这个小猪崽养成成品猪需要几个月？别人告诉他四个月、五个月。他就做出这样的判断，但是他不知道小猪崽是哪儿来的呢？小猪崽是母猪生的，母猪从哪儿来的？你繁殖出一定数量满足市场需要的这样的小猪崽需要多长时间？他不明白这个道理，所以这是农业的周期性。所以我们很多人，尽管我们天天接触农业，接触农产品，但是农业的这些特性还是不清楚的。 这三个特性，为什么有这三个特性，有几个因素所决定。首先由于我们农业生产的劳动对象，它是有生命的有机体。这个生命的东西就受地域的影响，受季节的影响，有自身的周期性。我们农业生产的基本资料是土地，土地也同样具有地域性。不同的地方的土地肥沃程度不同、光照不同、水的冲突性不同、温度不同、土地的利用价格也就不同。它也同样遵守着地域性、季节性和周期性。而农业所依赖的最主要的能源是太阳能，太阳这个能量的分布也是具有季节性、周期性和地域性。所以这些自然的这些特点就决定了我们农业具有这三个特性，所以农业是人类的一个劳动的产物，也是自然再生产和经济再生产密切相结合的产物。所以农业受到三个规律的支配，我们从事农业受很多规律的支配。 第一，它受自然规律的支配。受温度、湿度、降雨，自然规律支配着农业的发展。 第二，它受生物规律支配。因为我们劳动对象是生命体，它有它自身的生物质的规律。 第三，它还受到社会经济发展规律的制约。所以农业是一个很复杂的复杂体，我们这三个规律忽视了任何一个规律，我们都很难解释，就是科学的解释农业和农业的发展。 这是自然科学对农业的定义，所以它给我们很多启示。