大家都说民以食为天 大家说对不对 对 嗯那食物呢就是生命 那为什么很多人却吃出了一身的疾病呢 我们在座的不知道大家知道不知道2002年国家有一个慢性病的调查报告 高血压的病人现在2002年的时候达到1.6个亿 那么高血脂的人呢是2002年的时候达到1.6个亿超重肥胖的人是3个亿哦 还有一个非常可怕的一个数字就是2003年就是因为慢性病就诊的人就五大慢性疾病 第一是高血压 第二是心脏病 第三是脑血管疾病 第四是什么糖尿病 第五是什么癌症就是肿瘤 那么因为这五大慢性疾病就诊的人是多少人呢 就诊的人数2003年是6.5个亿 就是去过医院就诊的人数统计下来的那么其中有一半的人是劳动力的人口 就是在职人员 那这说明什么意思啊 就是说从2003年到现在已经事隔多少年了 将近十年了 那现在我们已经有个统计数据告诉我们 就是我们国家将会成为糖尿病大国 而且糖尿病人数将会居于第一位 而且呢是在2002年的时候 实际上这个统计数字啊 就我们的糖尿病患者并没有那么多 就是在十年前我们的糖尿病患者才四千多万人 但为什么这么短的时间就有这么一个天翻地覆的变化 所以这里面我想呢就是我们要反思一下 到底这个我们的健康密码到底是什么 我相信每一个人都有这样的思索 那么今天呢我们就来深入的探讨一下。

一个外国的一个专家 他就说了一句话他说身体从不会撒谎 身体从不撒谎这句话告诉我们什么意思呢 就说你吃了什么身体会有反应的 那我这里呢就想给大家举一个例子 就是让大家感受一下 亲自感受一下 就是说你的身体吃进去之后到底会有什么样的反应 那首先给大家举三种吃法 就是吃饭我把它分成三种类型 就一种是随意吃的人群 一种呢是有意吃 一种是专业吃 那么随意吃的人群呢我给大家举一个例子 就是我曾经接触的 就是一个母亲他的孩子呢 就是上小学一年级的时候 因为他早上送的比较早匆匆忙忙做早餐 就怕孩子吃不饱 所以路上呢就看到那个路边有卖那个羊肉串的 他就儿子特别想吃 完了呢她就给儿子买了二串羊肉串 完了放学呢问儿子说还想不想吃啊 儿子说还想吃再买两串羊肉串 结果她就发现这个儿子特别喜欢吃这个羊肉串 所以呢每天上学两串放学二串 儿子吃的特别开心 但是没过多久这个儿子呢就身体多病了 就上不了学了 就送进医院去检查 结果一检查医生说她这个儿子得了败血症 就已经是不可救治了 当时这个母亲啊就像天塌下来一样 这母亲第一反应是什么 大家想想 她第一反应是这个学校肯定给孩子吃了不好的东西 所以呢她就把学校告上了法庭 但是呢因为这件事她告了学校这件事肯定是很轰动的 所以呢这个法医进行解剖 对这个孩子尸体解剖 结果就是法医的断定是这个孩子啊身体里面有很多的亚硝酸胺 就我们都知道亚硝酸胺是致癌物 那是因为他吃油炸的羊肉串 是不是因为油炸的食品 因为它是肉类 肉它本来是含氮的 通过这样高温处理就容易形成亚硝酸胺 那么结果呢就是断定是因为他吃羊肉串所造成的 所以这个妈妈呢就后悔 特别后悔 那么这个是一个无知的爱就随意的给孩子吃什么 我们身边有很多这样的家长 那么还有第二类呢是有意的吃饭 我接触一个朋友们 因为她呢就是老公事业有成 非常家庭条件非常好 她就说我这个老公工作这么忙我应该在家里面怎么样 把老公身体照顾好 她就去学了营养师考了营养师证 她为了做好这餐饭她请了两个保姆来配合做饭 我说为什么要请两个保姆呢 她说啊就是这个 这个饭 一餐饭需要吃三十多种不同的营养 完了还要摄取不同的颜色 完了还要进行不同的搭配 她说从采购到洗到做我一个人是完成不了这么大的工作量 所以呢第一刚开始聘请了一个保姆 两个人也忙活不过来 完了又找了第二个保姆 我说那你们家是多少口人吃饭呢 她们说 她说呢是五个人吃饭 就是加上保姆五个人吃饭 我说五个人吃饭要吃多少菜呢 忙活三个人做 她说基本上两个汤对吧完了还有 还有凉菜 完了还有甜点 完了再加上大菜 怎么着一餐饭也要十几个菜 我说哇这么丰盛啊 我说那你吃的结果是什么样子呢 她说肯定比以前那个不注意吃要好很多啊 我说什么叫好还多呢 她说我自己觉得我这样对得起家人 我觉得我尽到责任和义务了她说我学到了很多东西 我能够在生活当中运用我就特别开心 我说那你先生现在身体怎么样呢 她说我先生是糖尿病 我说他现在 你给他做这么好吃的东西 他还需要打胰岛素吗 她说嗯一天需要打三次胰岛素 完了我说那你自己身体呢 她说我自己身体没有任何问题 结果呢我说那你为什么眼睛那么黑呢就像黑熊猫一样 就是眼圈特别黑完了她说我就是体质不好 中医啊说我这个淤滞 我说那你没有改善吗 她说没有 这就是有意吃 但是她非常注意吃她得到的是一种心理安慰 没有达到她想要的健康效果 还有呢就是专业吃饭哦 专业吃饭呢就是因为我们家吃饭已经养成一种习惯 基本上该吃什么 该怎么做基本上都是很自然很习惯的 有一天有一个糖尿病人到我家了 她一进门就是因为差不多到饭点了到我家了 哎呀坏了糟了我今天忘了带糖尿病的药了 然后说没事没事我说这个这个我们家的饭绝对不会让你血糖升高的 然后她说这个这个从来没有听说过吃饭可以控制血糖的 就是将信将疑吧就在我们家吃 吃完饭 吃完饭之后我觉得她很仔细哦 吃完饭之后呢她就 就是测了一下血糖 当时她就说哇比我平时吃降糖药那个血糖控制的还好。 她就特别感动 她说原来吃饭可以控制血糖 所以呢我在这里面跟大家讲是什么呢 其实就是说不同种类的吃饭方法 它的结果是不一样的 那为什么会导致这些结果呢 我们可以就是因为我们要破解这些健康密码 我们可以简单的针对这三种吃法进行讲一讲 比如说随意吃饭那个小孩 非常可怜对吗 可能现在独生子就一个 那也许他母亲已经不能再生第二胎了都有可能对嘛 但是这种遗憾是没有办法去弥补的 她为什么会导致她的孩子这样的结果呢 因为当时法医是说的他亚硝酸胺含量很高 但是如果作为我们荷尔蒙饮食的学过这个理论的人来说 是不是我们很清楚的知道真正杀死她儿子的是什么 真正杀死她儿子的是什么 不是那个亚硝酸胺我们都很 很清楚的是知道真正杀死她儿子的是因为那个羊肉串里面含有落花生酸这个物质 因为这个物质它会是什么 就是会直接产生坏的激素 因为落花生酸这个物质

今天我们找到的这个健康密码是不是通过激素来控制自己细胞的健康对吧 那我们首先呢给大家解释一下几个专业的名词 就是第一个名词是激素 激素很多人听说过 但是很多人一听激素就很害怕 以前听说激素的人基本上分成两大类人群 就是一大类呢他会觉得是什么 激素就是性激素就觉得荷尔蒙性激素就很紧张觉得是个不好的东西 因为我们了解到激素一个是药物的激素 还有一个我们知道食物里面是不是很多添加了很多的激素啊 像鸡鱼猪是吧 就是它们在生长的过程中是不是人们为了人为的增大产量 他会使用很多的激素 所以我们人对激素都很害怕拒绝 所以我想告诉大家的是激素如果说我们要用外来的激素的话 确实是很恐怖的一件事情 因为外来的激素 是不是 因为激素它有一个特征 就是它量小它的威力是很大的 嗯 激素的威力是很大的 因为激素是人体功能的主控开关 就相当于说我这个电脑我靠什么来操作它呢 是不是我要靠一个指令程序对嘛 那我们身体也是一样的 我们身体所有的功能的表达都是在激素系统的控制之下 所以如果说我们通过外界来摄入激素的话 那可能就把我们这个身体的整个机能表达给打乱了 对不对 所以呢很多人是很怕这个激素的 这也是对的 但我们今天所说的激素呢因为我们自身能分泌激素 我们自身每时每刻都在分泌激素 如果说我们自己能够把我们这个激素 能够调整的很平衡 好的激素多一点 坏的激素少一点 那我们呢这个细胞就会更健康一点 奥是这样的 我们说的是用食物来调控我们身体的激素 奥是这么一个概念 那最主要的一个激素是什么呢 就是我们重点讲的是一个细胞激素 因为细胞激素他和其它的激素不一样 我们知道我们身体有很多激素 有内分泌激素 内分泌激素是线体激素 就线体分泌的完了通过血液循环输入到全身 那我们知道还有旁分泌激素 完了还有自分泌激素 自分泌激素就是细胞激素 那么到底是什么激素 这么多激素里面那有没有一个同领者 有是吧肯定有什么事情它都有个头对不对 那就是说这个所有的激素当中而是细胞激素是一个主控开关 就是如果我把细胞激素控制好了 那我其它的所有的激素自然就处在一个比较和谐和平衡的这样一个状态 。 那大家说我们如果说能够掌控细胞激素大家说好不好 好细胞激素是所有激素的主控开关 而且呢它控制着细胞的所有功能的发挥和人体所有的生理功能的表达 那么还有一个概念呢是我要给大家提到的健康带这个概念我们都知道健康 但是我们很少听到健康带 健康和健康带是两个概念 健康带呢是说的是我们想把这个细胞激素达到一个最佳水平 那么我们在吃饭的时候 因为是激素和食物有一个对应关系 那我们在吃饭的时候呢我们是有一个范围 就是说我们这个饮食有一个搭配的范围 我们知道我们吃中药的时候是不是 都是十克二十克五克是吗都是搭配的非常精确 也就是说我们吃饭的时候 我们也需要搭配好 才能控制这个细胞激素 那这个搭配的有一个范围 就是说不是说一定要这个丝毫不错 丝毫不错每个人都做不到所以好在我们有一个健康带 就是说我们稍微做得有一点偏差 那我们可以处在一个健康带当中 就我们在这个最巅峰的新陈代谢它是有一个范围的 那我们只要在这个范围之内 那我们身体就会处在一个最佳的一个健康状态 这个给了我们有一个弹性的空间 所以这个弹性的空间呢 我们就叫作健康带 那我们还有一个名词呢是叫蔼卡撒诺 因为接下来我们会重点谈蔼卡撒诺 那就是说蔼卡撒诺就是细胞激素的全称 就是细胞激素的全称 蔼卡撒诺我们接下来一谈到蔼卡撒诺 大家就要想到原来它就是讲的是细胞激素 因为蔼卡撒诺实际上是一个译音 它是这个细胞激素的一个译音 就是eicosanoids是蔼卡撒诺的一个细胞激素这样一个译音翻译过来的汉语。