节目导视：他师从名老中医，当过长达6年的中医学徒，他先后获得中医学学士、硕士学位，他熟读中医经典名作，擅用经方治疗多种疑难杂症，他进修于上海龙华医院，在外国做访问学者多年。他曾任国家级医疗学会专业委员会主任委员，他执着于中医养生和亚健康的研讨和宣教工作，对养生之道造诣颇深，见解独到。他用通俗的中医养生道理，独特的攻防，帮助我们实现生命的修复，享受身心的畅通和自由。 闻道有先后，术业有专攻，从医四十载，杏林暖春风。著名中西医结合专家，主任医师，毛晓农。 毛晓农：大家好，欢迎各位来到《名家讲坛》，上一讲讲了饮酒养生之道，今天要讲的题目是《补充营养之道》，在现实生活中保健品市场日益旺盛，各种营养保健品充满于市，甚至乎出现过全面补钙的热潮，在大环境的影响下，一些企业家也在盲目的服食各种营养食品，全民补钙，全国上下男女老少相当一部分人都在吃钙片，老人有老人的钙片，中年人有中年人的钙片，女性有女性的钙片，儿童有儿童的钙片，普遍在吃，但是社会我们国家的缺钙现象，根本上来说没有很大的改变。各种慢性疾病仍然在上升，比如说动脉硬化、冠心病、脂肪肝、肥胖、糖尿病、癌症等等，仍然是在威胁着企业家的身体健康。所以来说盲目服食保健品，既浪费了经济，又达不到希望的保健目的，甚至还带来了不利的影响。 因此说，如何补充营养，是值得企业家探讨的一个话题，一般都认为企业家的生活富裕，他不管从物质上还是饮食，不存在营养缺乏的问题，这点大家都明了，你说讲到哪个企业家，谁会想到他营养缺乏呢。其实不然，在不少的企业家当中，由于它的饮食结构的不合理，比如说脂肪、蛋白质这类东西他吃的多，维生素，全维素等等的营养的，植物性营养素他吃的少，使膳食营养不均衡，出现了营养不足的现象及或者营养不均衡的现象。 更有一个现象是值得我们注意的，引起我们重视的，就是我们的食物当中所含的营养，发生了根本的变化，我们的食物就这个质量，和改革开放以前相比，它是没有办法比的，不如改革开放以前的食品营养高，更没有办法为我们的老祖宗吃食物相比。我们老祖宗吃的食物营养天然，营养素是非常的很，也没有污染，没有重金属超标等等，现代的食物营养是逐年下降的，为什么呢？这个道理很简单，各种植物蔬菜水果，是在没有足够矿物质的土壤上生长的，也就是说生长这些植物性食物的土壤是缺乏营养的，因此来说现在的水果已经不是以前的水果，蔬菜也不是以前的蔬菜，同样的水果它每一百克中所含的营养素大大不如以前。所以说我们在日常膳食中，所起到的营养应该来说是不足的，它取得的营养应该是不足的，因为它本身就没有这么多营养，食过去同样的量，你得不到同样的营养。因此来说人类居民里面，很多人都得不到充分的补给，对企业家来说也是如此。 所以我国的营养专家认为，适当的补充营养，对于中国居民来说，对于企业家来说是很必须的，理由就是我上面所说的。因为使肌体的营养得到补充，使肌体的营养平衡，才能促进健康。那么来讲现在保健品市场，非常的火爆，各种保健品应有尽有，大家一定要问保健品到底说明一个什么样的定义，实际上保健品它除了具备这个一般食物摄取的食物拥有的营养功能以外，它还有一般食品没有的，或者很少提起的调节人体生理功能，对于人体一种或者几种功能有调节的这个作用。这样一种食品它可以降低疾病的危险性，对预防疾病有一定的作用，这就是这个保健品的对健康的肌体。通过服食保健品以后，它可以调节肌体的功能，在这一基础的作用下，可以使人体由亚健康状态向健康状态过渡，也就是说向好的方面改善。所以说尽管普通营养品不是为了治病，但可以促进健康和活力。如果采用最佳剂量营养补充剂，它有时也对病人有很好的治疗作用，比如说保健品里面的维生素，矿物质，跟药物里面的维生素、矿物质从功效上来讲，确实没有什么两样，有时不同保健品，确实能够起到很好的医疗保健作用，有些功能都是很难想象的，我看过这么一个病人，也就是说有一个企业家，他总是长期的失眠，食纳不佳，易患感冒，自己觉得精力很差，容易疲劳，感到四肢无力，不愿意动，他也曾经长期的治疗，找名老中医，找西医，不晓得治疗吃过多少药，后来他找我，我跟他聊的过程中也看到他的处方，确实是补益的也就是补身体的中药、西药，基本上都用了，它的永远了这个东西没取得效果，所以我看了以后呢，我也没有很好的办法，别无良策，在这种无奈之中，我想想是不是他肌体的营养偏性偏酸，影响了阴阳的平衡，造成这一些看不着摸不着的一些病痛，所以我冒昧的用保健品给他调养，就是用某一个品牌的蛋白质粉和复合维生素B，再加上一些他以前也吃过的补益中药，效果意想不到，他竟然很快的就改善了他的症状，睡眠也好了，人也有精力了，这是我从医几十年都没有。

因此我认为，即使是企业家补充保健品是有必要的。所以说企业家在补充营养的时候，尽可能要做到均衡，尽可能要给予补充那就是说缺什么补什么，不要张三李四王二麻子，什么营养品都给他。缺的东西一定要补足，比如说一只木桶，它是由很多板块组成的，这个木桶装水量的多少，它是取决于最短的一块木板，如果这只木桶想装满水，那么它的木块木板必须一样高，它才能把水装满。如果里面有一块木板是半截的，其他的木板再高，它也只能装半桶水。那么营养素要做到齐全，必须要合理，也就像水桶的木板一样高，每一种营养素都一样高，都达到一定程度，所以营养素的作用才得到互补。如果其中某一种营养素不足，那就像水桶的一块木板少了一截，就只能装半桶水，营养素的作用它就会受到很大的限制。如果将半截木板换掉以后，那水桶又能装满水，那也就是说缺乏的营养素得到补充以后，营养素的作用又能够重新发挥。所以要补充营养，就必须把人体缺少的都补齐，缺什么补什么，缺多少补多少，不缺就不要理它，才能使人体的营养达到一种均衡。千万千万不要一提到补充营养，就认为越多越好，那你今天缺钙马上去买钙，明天说你缺乏B1、B族，你马上就买B族，缺铁又马上去服铁，这样的补益方法绝对是错误的，乃至于造成家里营养品一大堆，但是你的保健效果并不能如愿。 当然也有些人问，在这种补充营养品比较热门的，当今那么保健品跟药品到底有什么区别，如何选择，这句话我跟企业家们说过，如果你是要治病，你就必须要选择药品，如果你是为了保健，那你肯定是要服营养保健品，这两者它是有严格的分工，保健品不以治病为中心为目的，而药品允许它存在一定的副作用。

那么我在这里想重点跟企业家们介绍，探讨的就是中药保健剂的问题。中药保健剂从历史的角度来看，它为民族的振兴，与古人的健康作出了很多贡献，那么中药保健剂你怎么去看待它呢？唐代的名医孙思邈他的寿命到101岁，确实是非常了不起，他说中年以后每药当不离身，40岁以上须服补药，50岁以上四时勿缺补药，如此乃可延年得养生之木耳，他就强调了中药保健，在保健养生，延年益寿中的作用。中医认为肾为先天之本，脾为后天之源，气血与健康的基础，因此中医养生保健重在健脾养肾，补肝调气活血，所以中药保健剂，能够有很好的营养作用，就是遵循这个的机理来实现的。服用保健剂在中国来讲有很长的历史，我曾经看到过很多老中医，他都服食保健品，他们的年事都达到了在当时的程度下，所谓的延年益寿的这个年龄，属于高龄。中药的养生保健，中药方剂确实是非常之多，在这里面我给大家介绍几个我认为比较重要的，也是企业家用的上的保健品。 第一是四君子丸，又叫四君子汤，它是由党参、白术、茯苓、炙甘草，四味药组成，所以叫四君子汤。它的功效来讲是健脾养胃，益气和中，它适应于各类人群，特别是胃肠功能不很好的人，我想企业家都有很多脾胃功能不好的，这个方子就是非常有益的。因为四君子汤是以补气养胃的鸣放，它在中医的一本《汤头歌诀》里面是放在第一个处方是首方。中医认为它是益气养生的良药，现代研究他能够清除自由基，调节胃肠功能，杀伤癌细胞，提高肌体的抗病能力，所以它是一种非常好的保健品。 第二个处方就是六味地黄丸，大家对六味地黄丸可能很熟悉，因为这个广告也做的多，药店里的这个方子也是历史很悠久的方子。它由什么组成呢？有熟地、山茱萸、淮山、茯苓、丹皮、泽泻这几味药组成，组成的6味药。它的功效是补肾填精，滋阴养肝，还可以健脑益智，适应肾阴气虚，精气不足的人。现在研究六味地黄丸是补肾的良方，当然有些人认为六味地黄丸是补肾阴的，其实不然，六味地黄丸它妙就妙在看起来是补阴，但是阴中求阳，阴阳双补，所以是补肾气的。日本人很重视六味地黄丸，我很长时间以前在日本的时候，我就发现他们三十来岁的人就服六味地黄丸，他把六味地黄丸讲的非常之神，确实是现代研究也证明了六味地黄丸的保健作用，它可以调节人体的免疫机能，抗氧化、补肾气、改善记忆力，延缓衰老、抗肿瘤，所以我向企业家推荐，对企业家的养生保健，你长期服用必有好处，我本人吃了20多年了，长期吃、坚持吃，也正因为我觉得它却有效，没有副作用，我才向各位企业家给予推荐，供大家参考。 第三个养生保健处方十全大补丸，当然什么是十全大补丸呢？猜也猜得出，就是由十中药组成，就有了黄芪、党参、白术、茯苓、当归、川穹、白芍、地黄、炙甘草，肉桂，这十种药组成。它十全大补就是说很补，大补，而且十全十美，它补气甚至调节脏腑，强身健体，一切亚健康的人，肌体偏虚都可以食用，企业家固然不可例外。因为十全大补汤，既可补气又可补血，可使气血双补，是养生保健的良药。现代研究认为十全大补丸，它可以增强机体免疫力，有防癌、抗癌、降脂、消脂等等保健作用。 另一个处方就是保和丸，保和丸它是以神曲、山楂、茯苓、陈皮、半夏、连翘、莱菔子组成，它主要的功效是健胃化食，消极除疲，这个药特别适应于企业家，特别适应于形体肥胖，腕腹胀满，肥腻食品吃的多的，老说不消化的胀肚子，最适合用保和丸。保和丸的作用确实是不能从字面上来理解，我早年从事中医工作的时候，就看到一个老中医，他这个老中医是从事跌打损伤的，从事中医骨伤科，在当地很有名气。他不但自己经常吃保和丸，他还给病人，还给骨折的病人，断了骨头的病人吃保和丸，我当时也感到很纳闷，本来跌断了骨头，是应该吃跌打损伤的，行气活血的药，为什么老先生给他吃助消化的药，因为那个时候水平有限，我也是百思不解其意，我问过他，他把他的经验告诉我。他说骨折病人他断了骨头，他要躺在床上，牵引啊、打折啊，还不能活动，不能活动就影响了脾胃的功能，可是他受了伤以后，再穷的家庭对他也是十分的关爱，所以好的营养品肯定也要给他吃，所以他把他叫病人吃保和丸，但是那个保和丸是没有明显的标志的，所以很多病人认为是跌打损伤的，他说你消化功能一好，你能够吃、能够拉、你气血有通顺，你气血一通顺，骨质就容易恢复，这种说法我真的很佩服。这也是中医奥妙的所在。 当然了当前这个保健品市场良莠不齐，鱼龙混杂，不少保健品打着中医的旗号，实际上采用多种药食两用的，中草药进行组方，但是这些所谓的传统的东西，与现代生物医学成果存在很大的差距，缺乏现代科学检验分析和，也缺乏有效的临床验证，因此它受到了一定的限制。所以各位企业家，在补充营养的同时，一定要像老子他们学习，用中药的传统保健品，它必将对你的身体带来好处。今天就讲到这里，下一讲讲讲运动养生之道。谢谢大家。